cuisine legere

Tout (ou presque) est dit dans le titre... Il faut ajouter que ce plat complet, consommé en quantité raisonnable, est à classer dans la rubrique "cuisine légère". Ingrédients pour 2 personnes : 200 grammes de lentilles cuites 2 côtes de porc dans le filet,...

Une recette qui sent bon la Provence... Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 6 gousses d'ail ( 3 par personne) dans leur peau + 1 gousse d'ail épluchée et écrasée 12 olives noires (6 par personne) dénoyautées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

A la veille d'un week-end gastronomico-gourmand (eh, oui!...encore de joyeuses agapes !), un dernier plat, trés parfumé, et à classer en "cuisine légère". Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde (choisir des escalopes peu épaisses) 6 tranches...

Vite, vite... une recette à classer en "cuisine légère" ! Surtout pour me donner bonne conscience avant l'arrivée du week-end, car je sais par avance que des moments gourmands nous attendent. Convivialité et amitié seront, une fois encore, présents autour...

"Cuisine légère" pour encore 24 heures,... avant le départ pour la Provence et la Côte d'Azur (avec peut-être une pointe jusqu'à Perpignan pour une "ollada"), où quelques amis gourmets et gourmands m'attendent. Et là, pas question de cuisine légère !...

Beaucoup d'exercice pendant notre séjour à Porto, mais pas suffisamment pour effacer les traces de nos excés de table. Même si nous avons mangé du poisson (et pas que de la morue !) régulièrement, il nous fallut découvrir de nombreuses spécialités, et...

Aprés les poissons de Bari, Peschici, Ottrante..., retour à Lille, ville magnifique, mais au ciel beaucoup moins lumineux !... Retour donc, dans le "Noooord" avec une spécialité régionale, le coq à la bière du Ch'ti (le coq à la bière est une spécialité...

...ou plus précisément : Gratin léger de pommes de terre, façon Dauphinois. Ce qui fait long pour un titre ! Gratin, parce qu'il cuit au four et prend une belle coloration, léger parce qu'il n'y a ni crème, ni fromage râpé, et façon dauphinois parce que...

De l'olivier... ...à l'huile d'olive Et parmi les plus grandes,celle- ci, de la Vallée des Baux de Provence . Une splendeur ! Et p our en savoir plus sur l'huile d'olive, cliquez ici.

Envie de fraîcheur, avec l'arrivée des premières grosses chaleurs ? Envie de cuisine légère, en prévision de plage et maillot de bain ? Voila la salade qui apporte la réponse !... Cousine de la salade de porc à la coriandre, on y trouve en plus des concombres...