cuisine legere

Une salade légère, à présenter en entrée, mais qui pourrait, plus copieusement servie faire un repas léger. Sans féculent ni matière grasse, mais avec un petit côté "cuisine asiatique" et un parfum de coriandre qui fait saliver les amateurs !... Ingrédients...

A classer dans la rubrique "Cuisine légère", ce qui ne l'empêche pas d'être trés parfumée !... Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 2 rondelles de bacon à 3% 1 branche de thym 4 à 6 gousses d'ail (la moitié étant piquées dans le lapin, l'autre...

A classer dans la catégorie "Cuisine légère" car avec trés peu de matière grasse (une cuillérée d'huile et des lardons de bacon à 3%)... sous réserve d'en consommer une portion raisonnable ! Facile, plein de saveurs, et suffisamment copieux pour ne pas...

Un classique, délicieux, et diététique, ce qui n' est pas négligeable ! Le choix de St-Jacques Pecten Maximus ajoute à la saveur du plat, mais des St-Jacques autres conviennent également. Ingrédients pour 2 personnes: 6 à 8 ou 10 noix, selon leur grosseur...

Comment concilier l'envie d'une tartiflette avec une "cuisine légère" ?... En adaptant la recette, et en remplaçant les pommes de terre par des carottes ! Ingrédients pour 2 personnes : 800 Grammes de carottes 40 Centilitres de lait 1/2 écrémé 80 Grammes...

Les quantités suivantes suffisent à faire un plat. Réduisez les proportions si vous souhaitez servir cette salade en entrée. Ingrédients pour 2 personnes : 5 ou 6 Pommes de terre, selon votre appétit, et leur grosseur 2 sachets de 90 grammes de lardons...

La moutarde perd son côté "piquant" en cuisant. N'hésitez pas à en badigeonner largement les cuisses de lapin. Pour la sauce, si vous aimez une saveur plus marquée et plus relevée, rajoutez une cuillère de moutarde avec la crème au dernier moment. Ingrédients...

Une nouvelle rubrique : la cuisine légère. Bien que les recettes que j'utilise soient, dans l'ensemble, peu caloriques et pauvres en graisse, je pratique actuellement une cuisine encore plus raisonnée : une cuisine légère..., mais pleine de saveurs !...