De la famille des dim sum, les siu mai sont des raviolis vapeur garnis d'une farce à base de porc et de crevettes. Dans cette recette revisitée, j'ai volontairement ignoré les champignons noirs, mais vous avez la possibilité d'en rajouter. Pour environ...

"Sarde" ou "Sicilienne" ? Ils sont plusieurs à revendiquer l'origine de la recette. Pour les traductions qui m'ont été confiées, certains annoncent "bec-fin", d'autres me certifient que celà vient de "bécasse". Ce qui peut sembler étrange, pour une recette...

Pour Marine et sa copine Suzy, pour Clémence, pour Nanou et M@rie, pour Françoise et pour tous ceux qui le souhaitent....un petit exercice qui ne nécessite ni couteaux, ni casseroles : Si 1 = 5 2 = 25 3 = 125 4 = 625 5 = ??? N'hésitez pas à laisser vos...

L’île grecque de Lefkas est réputée pour ses lentilles. Cette recette s’en inspire très librement. N’espérez pas déguster ces croquettes là-bas, si vos pas vous y emmènent, mais faîtes un essai chez vous, et régalez vous de ces lentilles en entrée, ou...

La nouvelle année chinoise du RAT a commencée le 7 février 2008. Le Nouvel An chinois (nónglì xīnnián) est aussi appelé Fête du printemps . Le terme nónglì xīnnián signifie littéralement "nouvel an du calendrier agricole" car il se célèbre suivant le...

Sélectionné pour faire partie du jury d'un concours de cuisine, vous devinez ma fierté ! Vous pouvez noter le sérieux et l'application de tous ! Quelle journée ! Avec l'ami Pierrot, connu de tous les gourmands du Nord,en tant que Président du jury, j'étais...

Cette recette originaire du Sénégal a été revisitée, pour l'adapter à nos palais européens. Elle est traditionnellement beaucoup plus pimentée, et le fait de rajouter un peu de bouillon de poulet permet de réduire la quantité d'oignons nécessaires à sa...

Titre - hommage à Beethoven et sa 9ème symphonie.

Avouez qu'il serait dommage de consommer ces légumes !.... Betteraves, kumquats et piments