Après le velouté de moules, reste de la braderie, voici le velouté de tomates avec les dernières tomates du jardin de Laurent, mûries au soleil de la fin du mois d'août. Avec un minimum de matière grasse, c'est à classer en cuisine légère. Ingrédients...

C'est du cabillaud salé, pas de la morue... C'est facile, pas trop onéreux, ça peut faire un repas... Et ce petit goût légèrement salé, hummm ... Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 1 kg de gros sel 2 litres d'eau et 50 cl. de lait pour...

Pour faire suite au Velouté de moules au safran, cette petite recette qui m'a permis d'utiliser le reste des moules de notre traditionnel repas "moules-frites" de la braderie. Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres de riz (cuisson 20') 2 verres de jus...

Les traditionnelles "moules -frites" de la braderie étaient présentes sur notre table ce dimanche. Et, comme bien souvent, j'en avais prévu en grande quantité et me suis retrouvé avec environ 800 grammes de moules en trop. Qu'en faire ? Et bien j'en ai...

J'ai terminé récemment un roman dont l'action se déroule à l'époque de la Renaissance. Le titre en est " Meutres à la pomme d'Or, roman noir et gastronomique". Effectivement, à l'énigme s'ajoutent quelques recettes. Elles sont détaillées à la fin du volume,...

Les derniers rayons de soleil de soleil annoncés pour le lundi, avant une semaine grise et pluvieuse, nous invitent à prendre les repas sur la terrasse. Au menu, un saumon mariné avec pommes vapeur et salade. Raisonnable, non ? Ingrédients pour 2 personnes...