repas de fete

Cocktail Négroni Ce n'est pas un Américano, ce n'est pas un Martini-Gin,...c'est un peu des deux. Baptisé par un barman du nom du comte Négroni, amateur d'américano qui avait souhaité y ajouter du gin. Dans celui que nous avons bu hier, le Campari avait...

Après les fêtes de Noël, de Nouvel An, d'Anniversaire...un arrêt trop brutal aurait été néfaste. Aussi, j'ai opté pour une désaccoutumance progressive. Et comme il me restait un peu de Téquila et quelques citrons verts .... Margarita Au shaker : 3 cl...

Il est certain que, présentées en dessert, ces sucettes risquent de ne pas soulever l'enthousiasme ! Par contre, pour accompagner votre apéritif... De plus, pourquoi ne pas mettre à contribution les P'tits chefs ? Voila de quoi, sous votre surveillance,...

Du déjà vu... toutefois l'originalité réside dans la boisson qui est servie avec ces bonbons de foie gras: du whisky ! Mais pas n'importe lequel : un Knockando 18 ans d'âge. En réalité,bien que ce soit celui préconisé par les plus fins gastronomes/œnologues,...

Je voulais goûter des "perles" au curaçao, dans ce cocktail. J'imaginais qu'elles flotteraient, mais elles restent au fond du verre. J'imaginais qu'elles exploseraient en bouche lorsque je les croquerais, mais elles ne m'ont pas apporté beaucoup. Heureusement...

Je m'économise !... Cette recette étant très fortement inspirée des "Verrines Crevettes et Pamplemousse" (la sauce d'assaisonnement est la même !), cela m'évite de la renoter. A charge pour vous d'aller voir ce qu'il en est... Ingrédients pour 4 personnes...

Loin des vins que l'on nous propose dans les pizzeria, le Sassicaia est digne des plus grandes productions de nos vignobles bordelais. Ce vin, assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, est produit selon des pratiques bordelaises, grâce à...

En "pré-entrée", ou (en verrines plus petites) en "amuse-bouches"... C'est frais, léger, parfumé,... et tout le monde a adoré ! Ingrédients pour 6 à 8 verrines (pré-entrées) : 2 pamplemousses 125 grammes de queues de crevettes cuites décortiquées 2 cuillères...

Une recette festive (ce qui tombe bien, à l'approche des fêtes de fin d'année !...), facile à mettre en oeuvre, et que l'on peut préparer la veille. Elle peut être servie chaude ou froide. Froide, elle sera accompagnée d'une sauce cocktail (mayonnaise...

Le Noilly Prat, vermouth blanc de fabrication française, apporte à la gelée une saveur particulière qui se marie à merveille avec le saumon fumé et l'avocat. Pour un repas de fête, à servir en amuse-bouche avec une coupe de champagne brut ... Ingrédients...