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Champignons noirs et sculpture du fenouil

Publié le 1 Décembre 2007 par chefdidier in Photo

Les champignons noirs, une fois réhydratés, ont augmentés de presque 5 fois de volume.
Il ne reste plus qu'à les ajouter à une sauce.....(Pour la sculpture du fenouil voir la vidéo)

Harengs aux 3 saveurs

Poivrons farcis gratinés à l'Italienne

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hélène

09/12/2007 19:50

Ces photos sont magnifiques ! Celui qui a fait ça est vraiment un artiste ! Bravo ! :0004:

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