Après la récente succession de plats à classer en "Cuisine légère" (Axoa, Côte de porc Charcutière, Flammekueche), aujourd'hui ce ne sera pas le cas. J e ne pense pas qu'il soit possible de le mettre dans cette catégorie, bien qu'il n'y ait ni farine,...

Pour une entrée ou, accompagnée d'une salade verte pour un repas du soir, c'est parfait, et cela reste classé en "cuisine légère". Moi, je l'ai servie à l'apéritif avec une bouteille de Riesling...ce n'était pas mal non plus ! Flammekueche Ingrédients...

Il existe de nombreuses recettes de ce plat traditionnel : avec plus ou moins de poivrons, plus ou moins de piment,... Voici celle que je préfère. A vous de la tester et d'en modifier les proportions si vous le souhaitez ! De plus, ce plat se classe dans...

Pas très original, mais qui plait toujours. J'ai utilisé des escalopes de volaille, découpées dans le sens des fibres (petit clin d'oeil aux participants et aux spectateurs du CCCO: "Concours de Connaissances Culinaires et Oenologiques", concours réservé...

Des pâtes pour un plat complet. Vous pouvez bien évidemment y rajouter quelques dés de filet de poulet, mais cela ne s'avère pas nécessaire. Les légumes de la sauce, et les fines tranches de pancetta suffisent. Et c'est vite fait ! Pâtes à la sauce aux...

En accompagnement d'un poisson, d'un plat en sauce aux saveurs exotiques, ou tout simplement pour changer.... Petites crêpes de maïs Ingrédients : 80 g de farine (si possible en mélangeant farine blanche et farine de sarrazin) 120 g de maïs égouttés 1...

Après les fêtes de Noël, de Nouvel An, d'Anniversaire...un arrêt trop brutal aurait été néfaste. Aussi, j'ai opté pour une désaccoutumance progressive. Et comme il me restait un peu de Téquila et quelques citrons verts .... Margarita Au shaker : 3 cl...