entrees

Afin de ne pas arriver les mains vides chez François, qui nous avait conviés à un "apéro à l'espagnole", j'ai préparé quelques patatas bravas. Et qui n'a pas déjà goûté à cet incontournable de la carte des "tapas" ? Car tout établissement qui sert des...

Avoir évoqué notre voyage à New-York tout en découvrant les nouveaux "Carré Frais Gervais % Poivre et Baies roses" m'a donné l'idée de ce mariage: un Carré frais en cheesecake pour l'apéro ! Ingrédients pour 12 bouchées : 6 x 25 Carré Frais Gervais %...

Voilà qui devrait évoquer quelques souvenirs à Christian B., Pierre C. et Pierre N., à Jean-Pierre H., Jean-Claude M., et bien d'autres... Je ne peux tous les citer ! Notre recette qui ne comprend pas de raisins secs, qui n'est pas colorée avec de la...

Mettons dans nos assiettes un peu du printemps que nous n'avons pas dans nos jardins ! L'association avocat-tomate-asperge... c'est printanier, non ? Et puis c'est facile, assez rapide, délicieux et plein de vitamines ! Alors, n'hésitons pas ! Ingrédients...

Une entrée inspirée par l'Italie, simple et facile. J'ai un peu triché pour réaliser la photo : je n'avais plus de jambon de Parme, et j'ai utilisé du Bayonne, mais le résultat est tout aussi excellent. Par personne : 1 tranche de jambon de Parme Quelques...

Titre peu explicite, mais je n'ai pas trouvé mieux ! Ce sont des légumes (poivron, oignon, tomate) très finement hachés (blender), qui cuisent lentement, jusqu'à ce qu'ils soient desséchés. En déposer une cuillère au fond de chaque alvéole d'un moule...

Une recette que nous avons eu l'occasion de déguster de nombreuses fois, lors de repas dominicaux. Elle nous était servie en entrée chaude, bien souvent aprés une entrée froide, et avant le plat de viande, qui était suivi d'un plateau de fromages avec...

Une autre façon de présenter cette entrée (Entrée pour un repas de fête des mères)

Voici une recette rapide qui permet d'utiliser les restes de pain. A servir à l'apéritif, ou en plat avec une salade verte. Une variante encore plus savoureuse : remplacer les lardons par du chorizo, et le curry par du safran. Pour environ 12 petits cakes...

A la veille du départ en vacances, analyse des pieds de tomates du jardin. Résultat de l'analyse : elles vont mûrir en notre absence ! Que faire donc de ces tomates qui n'ont pas terminé leur croissance, et qui, de plus, sont encore bien vertes ? Des...