desserts

J'apprécie cette recette lorsque les fraises ne sont pas encore trés parfumées, ni trés sucrées. Lors de la pleine saison, je les consomme nature, avec à peine un voile de sucre, mais actuellement ce sirop de vin leur apporte un parfum supplémentaire...

A 17 heures, Patsy et Peter seront avec nous pour le "tea time". Pour ces malheureux éxilés Londoniens, j'ai préparé un"cake", recette française traditionnelle. Ils se régaleront (j'espère !...) tout autant qu'avec leurs British Cakes. Non, mais !.......

Aussi rapidement préparé que consommé, ce tiramisu est ici présenté en verrines. Pour 10 petites verrines : 250 grammes de mascarpone 1 boite de crème de marrons de 240 grammes 4 boudoirs ou biscuits cuillère 2 cuillères à soupe de sucre 5 centilitres...

Ils doivent leur nom de "bonbons" à la forme que nous allons leur donner. Bonbons à ne pas servir aux enfants !...(ou alors sans le rhum). Pour 4 personnes (2 bonbons par personne) : 4 feuilles de brick 2 bananes 80 grammes de chocolat noir 75 grammes...

La présence de Chefmaël (6 ans) et de son commis Alexanne (5 ans) nous a incité à faire un essai de scrap cooking. Un biscuit de savoie, un peu de lemon curd (acheté à Londres lors d'un voyage éclair pour Boxing Day), et un pot de Nutella. Et puis,bien...

Adaptation d'un recette traditionnelle anglaise. Ces gâteaux, faciles à réaliser, accompagnent à merveille le café en fin de repas, ou mieux encore, la tasse de thé que l'on déguste au coin du feu une fin d'après-midi hivernale. Pour environ 20 gâteaux...

Je suis certain que quelques uns reconnaîtront ... ... le Chocolate Refrigerator Cake.

C'est le nom d'une danseuse étoile russe (1881-1931) qui se fit connaître lors de tournées internationales. Mais c'est aussi (et surtout) le nom d'un dessert à base de meringue, de chantilly et de fruits. Vincent et France en sont friands, et ils ont...

Aussi réputée dans ma famille Lilloise que la tarte des soeurs Tatin, la tarte aux pommes de ma Matante est un délice dont je vous confie le secret. Mais qui était ma Matante ?... A force d'entendre les parents dire "Je vais chez ma tante ", "C'est des...

Les gaufres peuvent être rondes ou rectangulaires, pleines ou à trous, fourrées ou sèches, mais un outil est nécessaire pour les fabriquer, que ce soit le « Moule à gaufres » du Capitaine Haddock, ou le « Gaufrier » des Bubu. Manié par les mains expertes...