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Le blog de chefdidier

Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Champignons noirs et sculpture du fenouil

Publié le 1 Décembre 2007 par chefdidier in Photo

Les champignons noirs, une fois réhydratés, ont augmentés de presque 5 fois de volume.
Il ne reste plus qu'à les ajouter à une sauce.....(Pour la sculpture du fenouil voir la vidéo)Champignons-noirs-et-fenouil.JPG
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H
hélène
09/12/2007 19:50
Ces photos sont magnifiques ! Celui qui a fait ça est vraiment un artiste ! Bravo ! :0004:
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