pour accompagner votre plat

Pommes de terre tapées Je connaissais les poires tapées ( spécialité d'Indre-et-Loire à déguster comme un fruit sec, ou réhydratées dans un rouge régional et servies avec un Sainte-Maure de Touraine ). C'est grâce au blog "C'est ma fournée" que j'ai découvert...

Avec l'arrivée du printemps, profitons rapidement de ces légumes que l'on ne trouvera bientôt plus sur les étals... Facile, rapide et diététique. Ingrédients pour 3 ou 4 personnes : - 2 pomme de terre (amandine, vitelotte ou autre...) - 2 rutabagas -...

En accompagnement d'un poisson, d'un plat en sauce aux saveurs exotiques, ou tout simplement pour changer.... Petites crêpes de maïs Ingrédients : 80 g de farine (si possible en mélangeant farine blanche et farine de sarrazin) 120 g de maïs égouttés 1...

Une recette qui nous change du traditionnel gratin de chou-fleur ! Chou-fleur à la polonaise- Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur 2 oeufs durs persil haché chapelure beurre, sel et poivre Réalisation : - Détailler le chou-fleur en bouquets, et...

Il faut profiter de la saison pour se procurer des tomates mûres (même un peu trop), à bon prix. Et si elles sont moins présentables parce que légèrement touchées, elles n'en sont pas moins bonnes, et cela permet de les "négocier" avec le producteur....

Je ne connais pas le nom de cette recette. Je n'en connais pas l'origine. Je ne sais pas non plus où je l'ai lue. Mais je me rappelle l'avoir mémorisée car elle m'avait paru facile et sympathique. Et si je crois avoir bien retenu les différents ingrédients,...

Une recette (merci Liliane) à démarrer la veille, et à remettre en cuisson le lendemain. Les légumes (coupés en morceaux pas trop gros) sont cuits séparement, avec pour chacun 1 oigon émincé, 1 gousse d'ail et 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive....

Une recette simple, sans matière grasse (ou si peu !), pour obtenir des pommes de terre parfumées, à servir avec une grillade, un rôti de boeuf ou de porc, ou comme moi ce midi, un poulet. J'avais choisi un poulet de Licques, privilégiant ainsi la qualité...

L'utilisation de riz basmati pour une cuisson pilaf (voir : Riz) peut surprendre car il est plus souvent utilisé avec une cuisson créole. Dans cette recette, cela se révèle être une bonne idée. Pour apporter un peu de couleur à ce plat, une petite quantité...

Voici la recette du riz cantonnais, tel que Claudine nous l'a servi. Parfumé, coloré,...il accompagnait parfaitement les crevettes ( dont je vous communiquerai prochainement la recette ! ). Pour 4 personnes : 200 grammes de riz basmati cuit, puis refroidi...