poisson

Recette Espagnole. Cette sauce est à rajouter sur des filets de poissons préalablement cuits. Des filets tout simplement pochés dans un fumet de poisson ou un peu d'eau conviennent très bien. Pour 4 personnes : 4 Filets de poisson 3 gousses d'ail 50 grammes...

Inde. Filets de poissons en cubes, que l'on fait sauter, avant d'en terminer la cuisson dans un mélange aromatique. Une cuisson et un mélange de saveurs surprenants. Pour 4 personnes : 4 Filets de poissons (de préférence assez épais) 1 oignon haché 1/4...

Cette recette (revisitée) nous arrive du Brésil. Rapide, facile et originale. Pour les filets de poisson, choisir de préférence des poissons blancs à chair ferme. Pour 4 personnes : 4 Filets de poissons 1 citron (vert de préférence) pour jus 2 gousses...

Filet de poisson blanc cuit au four sur un lit de pommes, parfumé d'une pointe de cannelle. A l'origine, ce plat était réalisé avec des darnes de cabillaud. Pour 4 personnes : 4 Filets de poisson blanc 4 pommes 4 feuilles de laurier 2 oignons 1 cuillère...