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Je suis certain que quelques uns reconnaîtront ... ... le Chocolate Refrigerator Cake.
Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.
Publié le 15 Novembre 2008 par chefdidier dans desserts
Je suis certain que quelques uns reconnaîtront ... ... le Chocolate Refrigerator Cake.
Publié le 8 Novembre 2008 par chefdidier dans Photo
De Perrouge... à Marrakech, de Marseille... à Fayence, s'aventurer dans ces ruelles ombragées ... ou baignées de soleil... nous offre la surprise d'une arcade... ou d'une enseigne.... ...de restaurant, bien entendu !
Publié le 19 Octobre 2008 par chefdidier dans Les p'tits chefs
Réalisés par un chef de presque (il y tient !) 6 ans, ces cookies sont délicieux ! La preuve, a lui tout seul, il en a mangé plus de la moitié !... Les ingrédients (pour 12 à 14 cookies) et la recette en images: 1 oeuf 120 gramme de farine 60 grammes...
Publié le 19 Octobre 2008 par chefdidier dans Volaille
Simple et diététique, rapide et pleine de saveur, vous pimenterez en fonction de vos goûts. Pour 4 personnes : 4 escalopes de volailles 1 cuillère d'huile 2 cuillères à soupe de curry doux en poudre 1 boite 4/4 de pulpe de tomate en dés 20 centilitres...
Publié le 15 Septembre 2008 par chefdidier dans Photo
Pour faire saliver Françoune, Vinz, Alain (entre autres amateurs...) On entame,... Humm !... Même à la bougie...
Publié le 12 Septembre 2008 par chefdidier
LE SAFRAN ET SON ORIGINE : L’utilisation du safran, présent dans de nombreuses cultures, date de plus de 3000 ans. Utilisé comme assaisonnement, parfum, teinture et médicament, il semble être originaire du Moyen-Orient ou, plus vraisemblablement, de la...
Publié le 11 Septembre 2008 par chefdidier dans Photo
Olivier termine 3ème au concours international de Prague. Le Podium Final : 1ére La République Tchéque (Anna Strnadlova), 2éme La Pologne (Miroslaw Bobrowski), 3 éme La France (Olivier HERBOMEL) Félicitations !
Publié le 11 Septembre 2008 par chefdidier dans Volaille
Aprés les excés dûs à la Braderie, une recette diététique... Pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 3 courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel & poivre Thym Papier alu pour la papillote Réalisation : Laver les courgettes et les éplucher (une bande...
Publié le 8 Septembre 2008 par chefdidier dans Plats
J'avais prélevé une grosse poignée de moules sur la quantité prévue pour les traditionnelles "Moules-Frites" que l'on déguste pour la Braderie de Lille. Je les ai utilisées le lendemain pour réaliser cette sympathique recette, venue mettre un peu de soleil...
Publié le 29 Août 2008 par chefdidier
Les Romains ont-ils été les premiers à utiliser les fleurs en cuisine ? Non, les Egyptiens les avaient précédés, et l'on imagine aisément que les hommes de la préhistoire ne devaient pas se contenter de respirer leur parfum ! Utiliser des fleurs pour...