Pâtes Mafaldine aux lardons et olives vertes

Inspirée (trés fortement) d'une recette du blog "Axoulle cuisine", voici un plat de pâtes qui saura satisfaire les appétits de tous. Facile, rapide et délicieux : j'en salive encore en y repensant ! Les Mafaldine (Barilla) se prêtent particulièrement bien à cette recette.

Ingrédients pour 2 personnes :

200 à 250 grammes de Mafaldine, selon votre appétit

70 grammes de lardons de bacon

12 olives vertes dénoyautées et coupées en 2

6 tomates cerises coupées en 2

2 gousses d'ail entières, écrasées avec le plat de la lame d'un couteau

1 branche de thym

Sel et poivre

2 filets d'huile d'olive "La Fabresse"

Réalisation :

Couper les olives en 2

Les chauffer dans 1 filet d'huile d'olive, avec les gousses d'ail écrasées et la branche de thym

Y ajouter les lardons de bacon

Saler (modéremment) et poivrer

Couper les tomates cerises en 2 et les ajouter dans la poêle

Laisser cuire à petit feu quelques instants

Lorsque les pâtes sont cuites, bien les égoutter et les mélanger à la préparation

Arroser d'un filet d'huile d'olive " La fabresse" et servir trés chaud