Brochette de dinde, comté et bacon - cuisine légère

Une autre façon de consommer des escalopes de dinde...ici servies avec des carottes braisées aux herbes de Provence. Cuisiné avec trés peu de MG, ce plat peut être classé en cuisine légère.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 escalopes de dinde

4 batonnets de comté de 1 centimètre de côté

4 rondelles de bacon

4 petites brochettes de bois

1 cuillère à café d'huile d'olive

Poivre (le sel est apporté par le fromage et le bacon)

  Réalisation:



Tailler 4 bâtonnets dans un morceau de comté

Planter dans chacun d'eux une petite brochette de bois dans leur longueur

Les poivrer

Enrouler autour de chacun une rondelle de bacon

Recouper les escalopes de dinde en 2 dans leur épaisseur

Les enrouler par dessus les rondelles de bacon 

Huiler légèrement une poêle anti-adhésive

Faire colorer les escalopes, baisser le feu, couvrir et laisser cuire 7 à 8 minutes environ

Qui saura me dire :  

Est-il vrai que le nom de ce volatile vient de ce qu'il a été rapporté par Christophe Colomb de ce qu'il croyait être les Indes ?